Patrick TABARD, Gaec Les Carlines, vente de viande bio, Haut-Jura Saint-Claude.

Les Carlines
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Secteur de livraison ou de retrait de votre commande :
- Nos marchés (cf. ci-dessous).
- Lamoura, Lajoux, Prémanon, Longchaumois, Saint-Claude, Les Rousses, Mijoux, Bois d'Amont.
- Plateau du Lizon (AMAP du Jardin des délices).


Vous pouvez également retirer votre commande sur les marchés locaux :
- Marché de Prémanon : les mercredis de 11h00 à 12h30.
- Marché de Saint-Claude : les jeudis de 8h30 à 12h30.
- Marché de Versonnex : les vendredis de 15h00 à 19h00.
- Marché de Gex : les samedis de 8h00 à 12h00.

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COLIS BOEUF

COLIS BOEUF – 5 kg
18 €/kg 6 steaks / 6 steaks hachés / 1 pièce à braiser, à fondue ou 1 bourguignon ou cubes à brochettes / 1 rosbif ou 1 côte


COLIS BOEUF – 10 kg
18 €/kg 12 steaks / 12 steaks hachés / 4 pièces à braiser / 2 bourguignons ou cubes ou pièces à fondue / 2 rosbifs et / ou côtes


COLIS STEAK HACHÉS – 3 kg
18 €/kg 24 steak hachés de 125 gr /pièce


COLIS STEAK HACHÉS – 5 kg
18 €/kg 40 steak hachés de 125 gr /pièce


COLIS VEAU ROSE

COLIS VEAU ROSE – 5 kg
20 €/kg – Produit disponible ponctuellement - nous contacter 20 % de côtes de veau / 40 % de rôtis / 20 % d'escalopes / 20 % de blanquette


COLIS PORC

COLIS PORC – 5 kg
18 €/kg 70% rôtis et rouelles / 30% côtes


COLIS PORC – 10 kg
18 €/kg 70% rôtis et rouelles / 30% côtes


COLIS BARBECUE

COLIS BARBECUE – BOEUF – 3 kg
19 €/kg Cubes pour brochettes / steak hachés pour burger / pièce(s) à griller / chipolatas paysannes et merguez provençales


COLIS BARBECUE – BOEUF – 5 kg
19 €/kg Cubes pour brochettes / steak hachés pour burger / pièce(s) à griller / chipolatas paysannes et merguez provençales


COLIS BARBECUE – PORC – 3 kg
19 €/kg Côtes de porc / cubes pour brochettes / chipolatas et merguez


COLIS BARBECUE – PORC – 5 kg
19 €/kg Côtes de porc / cubes pour brochettes / chipolatas et merguez


COLIS BARBECUE – MIXTE – 3 kg
19 €/kg – Boeuf et Porc Cubes pour brochettes porc et bœuf / steak hachés pour burger / pièces à saisir de boeuf / chipolatas paysannes de bœuf / merguez provençales de bœuf / chipolata et merguez de porc / côtes de porc bio


COLIS BARBECUE – MIXTE – 5 kg
19 €/kg – Boeuf et Porc Cubes pour brochettes porc et bœuf / steak hachés pour burger / pièces à saisir de boeuf / chipolatas paysannes de bœuf / merguez provençales de bœuf / chipolata et merguez de porc / côtes de porc bio


PORC AU DÉTAIL

RÔTI DANS LE FILET – 1 pièce
22 €/kg


ROUELLE – 1 pièce
18 €/kg


CÔTES – 2 pièces
19 €/kg – échines et premières


CUBES PORC – 1 sachet env 500g
18 €/kg – avec pics bois brochettes


TRAVERS – 1 pièce
18 €/kg


FILET MIGNON – 1 pièce
26 €/kg


BOEUF AU DÉTAIL

STEAKS HACHÉS – 4 pièces
20 €/kg – emballés par 4 125 g par pièce


STEAKS DANS LE TENDE DE TRANCHE / GÎTE – 2 pièces
25 €/kg


STEAKS DANS LE FAUX-FILET – 2 pièces
32 €/kg


STEAKS DANS L'ENTRECÔTE – 2 pièces
35 €/kg


STEAKS DANS LA BAVETTE – 2 pièces
29 €/kg


STEAKS DANS LE RUMSTECK – 2 pièces
29 €/kg


PIÈCE À FONDUE – 1 pièce
26 €/kg


CUBES DE BŒUF – 1 sachet env 500 gr
25 €/kg – avec pics brochettes


DAUBE – 1 pièce
19 €/kg


BOURGUIGNON – 1 sachet env 1000 gr
19 €/kg


PALERON – 1 pièce
19 €/kg


CÔTE – 1 pièce
35 €/kg


ROSBIF TENDE DE TRANCHE – 1 pièce
25 €/kg


FILET / FAUX-FILET EN ROSBIF OU FICELÉ – 1 pièce
39 €/kg


JARRET DE BŒUF – 1 pièce
17 €/kg


QUEUE DE BŒUF / OS À MOELLE – 1 pièce
10 €/kg


CHARCUTERIE

JAMBON BLANC TRANCHÉ – 3 tranches
28 €/kg – sans nitrate


JAMBON BLANC FUMÉ TRANCHÉ – 3 tranches
30 €/kg – sans nitrate


SAUCISSES PUR PORC – 6 pièces
20 €/kg – type chipolatas


SAUCISSES PUR PORC – 6 pièces
20 €/kg – type merguez


SAUCISSES PUR PORC – 4 pièces
20 €/kg – type diots nature


SAUCISSES PUR BŒUF – 6 pièces
20 €/kg – type chipolatas


SAUCISSES PUR BŒUF – 6 pièces
20 €/kg – type merguez


SAUCISSES À CUIRE – 1 pièce
20 €/kg – pur porc nature


SAUCISSES À CUIRE PUR PORC – 1 pièce
20 €/kg – fumée type Morteau


NOIX DE JAMBON SALÉE FUMÉE – 1 pièce
38 €/kg – salée fumée


BACON SALÉ FUMÉ – 1 pièce
38 €/kg – filet de porc séché salé fumé


POITRINE FUMÉE SALÉE – 1 pièce
22 €/kg – non tranchée


POITRINE FUMÉE SALÉE – 3 pièces
25 €/kg – tranchée


SAUCISSON SEC PORC BŒUF – 1 pièce
35 €/kg


COPPA SALÉE FUMÉE BIO – 1 pièce
42 €/kg – échine sans os salée fumée séchée


CHORIZO DOUX PORC BŒUF – 1 pièce
32 €/kg


BŒUF SÉCHÉ – 1 pièce
50 €/kg – type viande des grisons


TERRINE SANS GLUTEN – 1 verrine de 200 gr
7 € pièce – base de viande de porc et/ou bœuf




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